Rozhovor s Mgr. Janou Vodičkovou,

Jak moc je důležité pečivo ve výživě rekreačně sportujícího člověka?
Základem každého zdravého jídelníčku je jeho správná skladba, která je vyvážená, pestrá a kvalitní. Pečivo je přitom jedním z nejlepších zdrojů sacharidů, které potřebujeme, abychom měli energii po celý den. Udává se, že na našem výkonu má výživa podíl až 70%. Proto k dosažení našeho sportovního cíle stejně tak jako výborného zdravotního stavu nám může konzumace vhodného pečiva významně pomoci.

A jakou hraje roli v jídelníčku špičkového sportovce, třeba před sportovním výkonem?
Kromě vrozených dispozic a individuálního sportovního tréninku je výživa jednou z nejdůležitějších částí, kterou rozhodně nelze podcenit. Konzumace správně vybraného pečiva v ten správný čas dokonce může rozhodnout o možném úspěchu či neúspěchu v závodním poli. Pečivo pomáhá především zajištěním dostatečné energie na danou dobu výkonu a samozřejmě pomáhá udržovat dobrý zdravotní stav, který je naprosto nezbytný při prověření v extrémních podmínkách závodů. Vhodná strava s obsahem kvalitních sacharidů, mezi které se pečivo jednoznačně řadí, má tedy limitující vliv na kvalitu podaného výkonu.

Jaký typ pečiva je obecně ale nejvhodnější, co například doporučujete jako osobní trenérka?
Z hlediska redukčního, hubnoucího programu, který je dnes v popředí zájmu, doporučuji především tmavé, celozrnné pečivo. Řadíme je mezi komplexní sacharidy, které nám umožňují podávat výkon dlouhodobě. Nemáme tedy brzy pocit hladu a obsah vlákniny je pro nás zdravotně velmi prospěšný. Naopak světlé pečivo je ideální po tréninku jako rychlá forma doplnění energie a zamezení nástupu „vlčího“, tedy nekontrolovaného hladu. Domnívám se, že z hlediska pestrosti složení jídelníčku moderního člověka je ideální střídání všech druhů chleba, které právě díky široké nabídce firmy Vitalco máme na výběr.

Víme, že už nějakou dobu doma pečete chleba ze směsí Vitalco. Co Vás na nich upoutalo a co se osvědčilo?
Domácí pečení má neopakovatelnou atmosféru, kdy čerstvý chléb provoní celý byt. Směsi Vitalco jsou univerzální v mnoha ohledech – chléb nebo jiné pečivo z nich lze péct jak v kterékoliv obyčejné troubě, tak i v domácí pekárně. Příjemná je i mnohotvárnost pečiva z těchto směsí - můžeme si vybrat, zda péct ve formě nebo na plechu, bochník, rohlíky, dalamánky…U mě konkrétně určitě zvítězila jednoduchost přípravy. Mimoto u směsí Vitalco vím, z čeho přesně peču – a mám také důležitou jistotu, že všechno je z kvalitních chemicky neupravených surovin a vždy čerstvé a chutné!

Je pro Vás pečení i relaxací?
Směsi Vitalco jsme připravili tak, aby chutnaly, ale aby také významně šetřily čas… Ano, příprava je opravdu nečekaně rychlá a naprosto jednoduchá. Pro mě je to i krásná relaxace, především o víkendech nebo svátečních dnech. Jinak v pracovním týdnu oceňuji právě onu časovou nenáročnost přípravy.

Který chleba z řady Blues Vám osobně nejvíce chutná?
Mám ráda všechny druhy, ale kdybych si přece jenom měla nějaký vybrat, byl by to kmínový chléb.

A lidem z Vašeho okolí?
Každý člověk je jiný a každý má jiné chutě – proto široká nabídka umožňuje uspokojit opravdu každého, i toho nejnáročnějšího gurmána. Lidé, kteří sportují, ovšem upřednostňují především celozrnné typy pečiva.

Děkujeme za rozhovor